C’est à nouveau une femme et à nouveau une canadienne qui décroche ce titre. Véronique Rivest, originaire de Gatineau, a remporté la première place devant l’Américain Ian Caube et le Brésilien Thiago Locatelli à la finale du célèbre concours du meilleur sommelier des Amériques. Après 15 années d’études et de concours, la sommelière réalise enfin son rêve. Félicitations à cette Québécoise qui vient de décrocher le titre de meilleur sommelier des Amériques à la compétition panaméricaine qui s’est terminée au Brésil.
En tout, 19 experts provenant de neuf pays du continent ont participé aux épreuves de cette compétition qui se déroulait les 23 et 24 octobre au Brésil.
Lors des deux premières éditions, en 2006 et en 2009, Ghislain Caron et Élyse Lambert avaient respectivement remporté ce titre. Véronique Rivest avait pour sa part terminé au second rang lors de sa première participation en 2009, au Chili.
«La compétition était beaucoup plus difficile cette année qu’en 2009, a confié la sommelière à La Presse après l’annonce de sa victoire. Les produits se multiplient. Le vin, ce n’est plus uniquement Bordeaux et la Bourgogne.»
En plus des examens écrits, des dégustations à l’aveugle et de service aux tables, les finalistes devaient décanter un magnum de champagne dans un temps déterminé. Un test difficile, juge la sommelière. Elle croyait d’ailleurs avoir échoué la compétition.
Véronique a confié «Quand j’ai fini les épreuves de la finale, raconte-t-elle, je suis allée voir mon chum et j’ai pleuré. J’étais convaincue que ça s’était mal passé. Il y a plusieurs épreuves que je n’ai pas eu le temps de terminer.»
J’ai d’autant plus d’admiration pour le talent de cette femme que j’ai rencontré il y a quelques années, que j’avais trouvé si douce, si réservée et passionnée avec un incroyable pouvoir de concentration, qu’elle avait en face d’elle deux « ténors » de l’univers du vin, des hommes à la forte personnalité qui n’avaient pas du tout envie de se laisser « voler » les honneurs de ce titre par une femme!
Véronique n’est pas seulement une excellente sommelière mais elle est aussi une célèbre chroniqueuse sur radio Canada.
